Peligros y puntos críticos de control de alimentos
Objetivo En este curso peligros y puntos críticos de control de alimentos buscamos que los participantes incorporen conocimientos sobre, el análisis de peligros significativos y determinación de los puntos críticos de control a fin de diseñar e implementar el sistema HACCP; asi como las pautas para el diseño de un sistema apropiado y sus etapas […]