Curso Oficial NOM-251-SSA1-2009: Buenas Prácticas de Higiene y Preparación para COFEPRIS
En la industria de alimentos, bebidas y suplementos, la confianza del consumidor lo es todo. Sin embargo, basta una inspección de COFEPRIS o de la Secretaría de Salud para que una mala práctica en tu área de producción detenga por completo tu operación. ¿Tu personal sabe realmente cómo evitar la contaminación cruzada? ¿Tus bitácoras de […]