Inocuidad Alimentaria y Análisis de Riesgos: Cultura Preventiva y Control
Puedes tener las instalaciones más modernas y los manuales de procedimientos más estrictos, pero si tu personal no entiende por qué hace las cosas, un simple descuido puede terminar en una crisis. En la industria de alimentos y bebidas, la diferencia entre calidad e inocuidad es vital: un producto de mala calidad decepciona al cliente; […]

