Etiquetado de Alimentos y Norma 051

Cumplimiento, Salud y Transparencia

El empaque de un producto es mucho más que un contenedor; es el principal medio de comunicación con el consumidor y está sujeto a regulaciones estrictas. En la industria alimentaria actual, un error en una etiqueta, un cálculo nutrimental mal hecho o la omisión de una advertencia puede resultar en inmovilización de productos, multas costosas y una pérdida de confianza por parte del mercado.

Este Curso de Norma 051 y Etiquetado para Alimentos es tu guía técnica y legal para navegar la normativa vigente. Diseñado para profesionales de Calidad e I+D, este programa te capacita para interpretar y aplicar correctamente los lineamientos de fabricación de empaques. Aprenderás a realizar declaraciones nutrimentales precisas, a implementar el etiquetado frontal de advertencia y a garantizar que tus productos cumplan con todos los requisitos sanitarios y comerciales.

Entregables

• Cuenta en Lulopop, nuestra Red Social Educativa
• Acceso a las sesiones grabadas por 2 meses
• Plan de trabajo
• Material: Actividades, lecturas, etc
• Evaluaciones / Calificaciones
• Constancia expedida por APPxolot
• Reporte por parte del coordinador del servicio.

¿Por Qué es Crítico Dominar el Etiquetado?

La normativa ha cambiado para empoderar al consumidor. Al finalizar este curso, lograrás:

• Evitar Sanciones: Podrás revisar y validar etiquetas de lácteos, cereales y confitería antes de que salgan al mercado, blindando a tu empresa de riesgos legales.
• Cumplimiento Total: Dominarás la NOM-051 y las normas complementarias (como la NOM-030 y NOM-002), asegurando que tu producto cumpla con los requisitos de información comercial y sanitaria.
• Etiquetado Frontal Correcto: Aprenderás a calcular y aplicar los sellos de advertencia y leyendas precautorias, evitando errores que confundan al consumidor o violen la ley.
• Declaraciones Precisas: Sabrás cómo reportar la lista de ingredientes, coadyuvantes y el contenido neto real, garantizando la transparencia.
• Responsabilidad Social: Contribuirás a una sociedad de consumo responsable, brindando información clara que ayude a las personas a tomar decisiones saludables.

¿A Quién está Dirigido este Curso?

Esta formación es indispensable para quienes son responsables de la información que llega al cliente. Es ideal para:

• Profesionales de la Industria Alimentaria que buscan actualización normativa.
• Jefes y Gerentes de Calidad y Asuntos Regulatorios.
• Personal de Investigación y Desarrollo (I+D) que formula nuevos productos.
• Encargados de Etiquetado Legal y diseño de empaques.

Transparencia es Sinónimo de Calidad

No arriesgues tu marca con un etiquetado deficiente. Adquiere el conocimiento experto para desarrollar empaques que cumplan con la ley y protejan la salud del consumidor.